Пищевые запреты существуют во многих религиях. Их нужно придерживаться, иногда это достаточно жесткие ограничения. Например, наиболее известен запрет на поедание свинины в исламе и иудаизме. Почему религия запрещает есть свинину, ведь сегодня ее считают полезным и доступным мясом? Ответ на этот вопрос можно найти в Священных книгах. Ограничения носят сакральный характер и отличаются от диет.
Содержание:
Запрет на еду у мусульман
Разрешенная пища называется халяль. Другие продукты ограничены или запрещены для употребления. Так, праведный мусульманин не должен есть свинину, мертвечину, употреблять кровь, спиртные напитки. Нельзя есть даже разрешенное мясо, если животное было забито неправильно — без упоминания Аллаха. Также нельзя убивать без причины (т.е. не ради употребления в пищу). Сами правила забоя менее строгие, чем в иудаизме.
Свинья в исламе считается нечистой. Эти представления, вероятно, связаны с тем, что она живет на земле и ассоциируется с грязью. Ранее виду приписывали нечистоплотность, похотливость, что тоже добавляет «нечистоты». В Средневековье эти представления были настолько сильны, что людей ограничивали даже в употреблении овощей, которые любили свиньи.
Однако, в Коране зафиксировано послабление. Если у мусульманина нет доступа к халяльной еде, он болен (поэтому должен есть запрещенную еду), то это не считается грехом. В таком случае можно съесть немного свинины, чтобы выжить или выздороветь.
Понятие кошера (кашрута) в иудаизме
У евреев ограничения на пищу более серьезные. Предписаниями Торы и Талмуда разрешено есть мясо одновременно жвачных и парнокопытных животных. К ним относятся не только коровы, но и верблюды, овцы, даже жирафы. А вот свинья, хоть и имеет копыта, запрещена: не является жвачным. По этой же причине нельзя есть зайчатину: он жвачный, но не имеет копыт.
В иудаизме строго регулируются правила забоя и подготовки:
- Убивают скот шохеты — мясники. Важно делать это единым движением, не прокалывая тушу.
- Перед забоем скот проверяют на болезни.
- Обязательно спускают кровь, удаляют сало и жилы (запрещены кошером).
Нельзя евреям есть моллюсков и ракообразных. Разрешены те морепродукты, у которых есть чешуя и плавники. Определенные запреты накладываются на яйца, алкоголь (если он сделан не по правилам кошера). Нельзя смешивать в один прием пищи или во время приготовления молоко и мясо.
Т.к. проверить кошерность уже готового блюда затруднительно, огромное внимание уделяется этому на этапе подготовки. Существуют специальные магазины с кошерными продуктами, где еврей может приобрести проверенную еду.
Есть ли запрет на пищу в христианстве
Ограничения на еду для христиан существуют только во время поста. Самый строгий и длинный — Великий Пост перед Пасхой. Во время него нельзя есть мясо, яйца, молоко, отказываются от спиртного, не добавляют растительное масло. Аскетизм в еде должен очистить тело и душу. Не менее важна духовная составляющая — следует молиться, делать добрые дела.
За рамками поста ограничений нет. В христианстве нет понятий чистых и нечистых животных, неразрешенных продуктов. Новый Завет снял ограничения Ветхого (которые совпадают с иудейскими).
Почему свинья считается священным животным в ахимсе
Ахимса — это учение индуизма, раскрывающее принцип ненасилия. Поэтому все, кто его придерживается, отказывается от любого вида мяса и некоторых продуктов. Т.е. становятся вегетарианцами. Джайнисты и вовсе сторонятся даже случайного поедания насекомых.
А в индуизме священной считают только корову. Поэтому есть запрет на говядину, а свинина и другое разрешены.
Рациональное обоснование запретов
Ограничения на поедание некоторых продуктов, в т.ч. и свинины, можно объяснить санитарно-гигиеническими нормами. В свинье, в отличие от говядины, бывают паразиты, размножаются потенциально опасные бактерии. В древнем мире, где не было холодильников, употребление такого мяса угрожало здоровью.
И сегодня свинину принято доводить до полной готовности. Например, стейки из нее всегда прожарены полностью. Также действуют запреты на продажу с рук, разработаны правила хранения сырого продукта. Нельзя реализовать кровь: в ней много опасных веществ для человека.
Бывает ли кошерная свинина
Теоретически вырастить её, чтобы она не касалась земли, возможно. Но это не сделает мясо кошерным, евреям все равно нельзя употреблять его в пищу. Вид остается нечистым, не соответствует требованиям религии. Поэтому новости о «кошерной» свинине можно считать фейковыми.
Проблема вида для мусульман и евреев не в фактической нечистоте, а в предписанных религиозных правилах. Пищевые запреты являются одним из объединяющих верующих факторов и ставятся выше, чем обычная диета.
