Фермерское хозяйство предусматривает выращивание нескольких основных животных, и свинья бесспорно лидирует в гонке по количеству итогового готового мяса и прибыли. Данное животное заслужило популярность благодаря высокой ценности мяса и большой скорости наращивания веса.
Если сравнивать с коровой, то свинья может похвастаться не только большим приростом веса, но и хорошим потомством, достигающим 14 поросят за раз. А учитывая то, что хорошая свиноматка может родить 2 раза за год, данное животное очень выгодное для получения прибыли.
Если вы покупаете и выращиваете свиней с целью получения прибыли, важно учесть массу нюансов.
К основным моментам можно отнести такие:
- Порода свиней. Существуют породы сальные, мясные или беконные.
- Обеспечение должных условий свиньям, предварительно рассчитывают площадь под свинарник.
- Регион проживания. В некоторых регионах большим спросом пользуются сальные породы, в других выгоднее продавать мясо свиней.
В последнем случае выращивание свиней, как бизнес — требует предварительного анализа спроса на определенную продукцию. От выбранной породы также будет зависеть размер свинарника, например — порода Ландрас достигает 2 метра в длину и требует большое количество места. Выгодно выращивать свиней только после предварительного анализа, и если он уже сделан — можно приступать к выбору оптимальной породы.
Обратите внимание, что сегодня в отечественных хозяйствах фермерами выращивается около 30 разных пород, среди которых присутствуют универсальные, сальные, мясные и беконные разновидности. Выращивают в наших свинарниках как отечественные, так и зарубежные породы. Но, по статистике, именно мясные свиньи всегда пользуются большим спросом и просты в выращивании.
Содержание:
Белая крупная порода
Очень популярная и выгодная порода, которую вывели специалисты из Англии еще в 19 веке. В отечественные страны порода была завезена еще с 20 века, где наши селекционеры максимально адаптировали свинью и позволили ей легче переносить холодную суровую погоду.
Свинья способна достигать больших размеров, но при таком большом весе они достаточно подвижны, имеют хорошее сложение. Внешне свинья имеет тонкие и эластичные уши, средний размер головы, туловище у животного длинное и достаточно широкое.
Ноги крепкие и небольшой высоты, способны выдерживать большой вес. Внешне также заметен круглый окорок и крепкая спина. Поверхность свиньи достаточно приятная, кожа плотная, а щетина гладкая.
Порода белая крупная отличается хорошим здоровьем, неплохо справляется с зимним периодом, с хорошей адаптацией под разный корм. Большим преимуществом считается отсутствие особого ухода за свиньей, темперамент породы спокойный. В России данная порода самая популярная, ею заселено 70% свинарников.
Донская мясная
Относительно новая порода, которая была выведена селекционерами в конце 80-х годов. В процессе были скрещены породы пьетрен и северо-кавказская. Ноги и корпус свиньи достаточно крепкие, окороки мясные и мощные. Эту породу можно различить по черному окрасу с пятнами другого цвета. Для прибыли отличный вариант, свиноматка дает стабильно 10-11 поросят, присутствуют материнские инстинкты для выращивания молодняка.
Свиноматка способна достигать веса 220 кг, взрослый хряк весит до 310 кг. Но достичь такого веса можно не за один год, поэтому придется ждать и выбирать правильный рацион.
Ландрас
Если вам интересно, какой породы свиней выгодно содержать для максимального мяса, обращайте внимание на свиней Ландрас. Селекция породы произошла путем соединения датской свиньи с распространенной белой крупной.
Отличить породу можно по внешним признакам — у свиней очень длинные уши и практически отсутствует щетина. Ландрас получил легкую голову, размеры примерно аналогичные породе белая крупная. Плодовитость свиньи на отличном уровне — ландрас способен давать стабильно 10-12 поросят. Молодые свиньи хорошо набирают вес, а сама свинья способна давать около 160 кг мяса высшего качества.
По своим преимуществам ландрас — очень эффективная порода, ее даже применяют для улучшения свойств других пород. Но есть у породы и недостатки, например — свинья не ест все подряд и требует оптимальных условий содержания. Но если правильно ухаживать, ландрас практически не болеет.
Мангал
Свинья Мангал добыта селекционерами путем соединения двух интересных пород — мангалица карпатская и кабан европейский. Очень мясная свинья, которая пользуется хорошим спросом ввиду достижения веса в 250 кг. Жир здесь практически отсутствует.
Многие выбирают породу мангал ввиду быстрого прироста веса и возможности давать потомство в возрасте 6 месяцев. И если правильно следить за свиноматкой, она способна давать до 15 поросят за опорос.
Вьетнамская вислобрюхая
Интересной особенностью такой породы является то, что она может быть мясной, мясно-сальной или сальной.
Это обусловлено тем, что в разных регионах выведены разные породы Вьетнамской свиньи. Многие смешивают породу с другими и получаются разные характеристики.
Но большинство вьетнамских свиней относятся к мясным, для этого нужно давать корм с добавлением зеленых культур. Мясо-сальные породы требуют разнообразия в виде зерновых концентратов.
Можно увидеть наличие у породы хорошей прослойки сала толщиной около 2 см. Она появляется уже с возраста 4 месяцев на боках и даже спине. Неплохим преимуществом такой выгодной породы являются их компактные размеры — свинья не займет много места в свинарнике.
Эстонская беконная порода
Такая порода получила особое расположение в отечественных фермерских хозяйствах, ведь хряки способны достигать веса 340 кг, а свиноматки 240 кг. Получилась такая порода после селекции таких пород, как — эстонская, белая крупная, ландрас и немецкая короткоухая.
Внешне свинья заметно различается от своих конкурентов, имеет светло-розовый оттенок, большие уши и легкую голову. Также выделяется крепкими устойчивыми ногами и широкой грудью и спиной.
Для фермеров преимуществом будет отсутствие у породы сильных требований к корму и уходу. Но если вы будете давать свинье правильный корм и время от времени ухаживать за ней, получиться невероятно вкусное мясо.
Вывод: какая порода самая выгодная?
Итак, рассмотрев несколько пород можно смело заявить — наиболее выгодной для отечественного рынка будет порода «белая крупная». Это подтверждается даже тем, что это — основная порода в практически всех свинокомплексах.
Если вы не хотите долго анализировать породы или ехать в другой регион за определенной породой, берите наиболее популярную в ваших краях. Учитывая хорошую стоимость мяса на данный период, прибыльной свинья будет однозначно.